Survival dla alergików (i ich rodzin) (okładka  zintegrowana, wyd. 09.2018)

Niedawno wpadła w me ręce książka Hanki Ciążadło "SURVIVAL dla alergików (i ich rodzin)" 🥑🥣🌮 To trochę poradnik, a trochę książka kucharska dla osób, które skazane są na wyeliminowanie glutenu, cukru czy nabiału.. Wszystko napisane w bardzo fajnym, lekkim stylu.. Bez często irytującego, mądrzenia się.. Wiecie jak to jest. Idąc do lekarza słyszymy tylko: "tego proszę nie jeść, to proszę wyeliminować". No i zaczyna się potem błądzenie po omacku.. Bo nikt nie mówi co w takim razie jeść można (no i co z czym, by jeszcze wszystko smakowało). W tej książce wszystko jest jakby w pigułce, z dużym uwzględnieniem dzieci. Co dać na wycieczkę, ba! na zieloną szkołę, czy imprezę urodzinową. Wiele fajnych, prostych przepisów z podpowiedziami dotyczącymi zamienników "problematycznych" produktów. Przyznaję, jeszcze nic z tego nie wyczarowałam w kuchni. Na razie pożeram wzrokiem.. 😜😜😜 Ale dużo fajnych rzeczy już się dowiedziałam, co mnie bardzo cieszy.. Bo człowiek się całe życie uczy, a ja akurat bardzo to lubię ✌️ Także cóż...polecam dzieło Hanki! 😉

Usłyszałam o tej książce w telewizji i natychmiast postanowiłam ją kupić (urzekło mnie to brownie z buraków :D ). Dziś książka przyszła, właśnie zaczęłam się wczytywać i jestem mocno kulinarnie zainspirowana. Wreszcie znalazłam zbiór ciekawych przepisów idealnych dla diety mojej i mojego dziecka. Zobaczymy jak się przepisy u nas przyjmą. Póki co jak czytam ich opisy to padam ze śmiechu, np: "Kiedy przeszliśmy na dietę, przez pierwszych kilka dni czuliśmy się tak, jakbyśmy wstąpili do jakiejś sekty. I to takiej z gatunku tych bardziej walniętych" Haha, obłędne stwierdzenie i święta prawda! :D

Źycie z odpowiednią dietą nie jest proste, ale dzięki poradnikom takim ja ten, można nauczyć się funkcjonować bardziej komfortowo, nie wspominając już o lepszym samopoczuciu :) Polecam szczególnie osobom zmagającym się z problemami opisanymi w tej książce. Autorka w przystępny sposób opisuje, jak można sobie poradzić, jeśli trzeba funkcjonować "Bez glutenu. Bez cukru. Bez nabiału" ;). Podaje też wartościowe, smaczne i godne uwagi przepisy na dania bez tych produktów. Kilka z nich już przygotowałam i na pewno włączę je do mojego stałego menu.

Jeśli macie w domu alergików lub sami należycie do tej grupy osób, to wiecie ile czasem wyrzeczeń trzeba, żeby przygotować sobie coś do jedzenia co można i co nam nie zaszkodzi. Hanka Ciężadło to mam bliźniaków, alergików właśnie, którzy muszą przestrzegać diety. Jak pisze autorka w jedną chwilę lekarz oznajmił jej, że nie mogą jeść prawie niczego. Ja sama mam w domu na razie jednego alergika, ale obawiam się, że i córka niedługo dołączy do syna. Syn ma alergię na psa, pylenie się traw i zbóż. Okres od marca do lipca jest u nas naprawdę ciężki, bo bez leków się nie obejdzie. Wspomagamy się olejem z czarnuszki, który pomaga. Książka to po części poradnik w którym autorka opisuje co przeszła, jak poradziła sobie sama z dostosowaniem menu dla swoich synów, daje również wiele wskazówek tym, którzy również borykają się z alergiami. Niestety w sklepach ciężko jest znaleźć produkty bez ulepszaczy, nawet niby te zdrowe niestety ulepszacze posiadają, nie mówiąc już o tych na których znajdziemy napis bez glutenu, bez cukru, bez nabiału. Niestety życie z dietą która będzie odpowiednia nie jest łatwe, dobrze że są książki, które mogą nam je trochę ułatwić. Autorka podpowiada też co zrobić jak wytłumaczyć dziadkom, rodzinie, znajomym, że nasze dziecko musi mieć dietę co wcale nie jest łatwe. Pokazuje również jak poradzić sobie z wyjazdami dzieci na wycieczki, urodzinami, szkolnymi imprezami czyli jak sobie radzić poza domem. Druga część książki to 100 przepisów na zdrowe dania bez cukru, bez glutenu i bez nabiału czyli zupy, dania główne, sałatki i surówki, słodkości, przyprawy diy oraz różności. "Survival dla alergików" jest bardzo przydatną książką, która nie jednej osobie ułatwi wprowadzenie zdrowej diety osobom które takową muszą stosować. Autorka wszystkie przepisy od początku przygotowała sama, doszła do wniosku, że tak będzie najlepiej, a Damian i Dominik je przetestowali i zatwierdzili. Praktyczne porady i wskazówki, którymi dzieli się w książce na pewno nam się przydadzą. Wszystko opisane lekko i z humorem :-) Przepisów jest dużo, więc na pewno wybierzemy coś dla siebie. Szkoda tylko, że nie wszystkie opatrzone zdjęciami, ale myślę, że to nie jest najważniejsze. Grunt, że są to zdrowe i wartościowe posiłki, które na pewno chętnie wypróbujecie. Moje dzieci już kilka przepisów wybrały, które wypróbujemy. Jeśli szukacie dobrej książki i fajnych przepisów, to polecam Wam tą pozycję, bo jest naprawdę godna uwagi :-)

"Survival dla alergików" to pozycja obowiązkowa dla osób zmagajacych się z problemem alergii pokarmowych oraz pozycja dodatkowa dla każdego łasucha. Autorką książki jest Pani Hanka Ciężadło - matka dwóch urwisów, która nagle stanęła w obliczu wyzwania: jak przygotować posiłki dla swych dzieci bez glutenu, cukru i nabiału ? Z mojej perspektywy zadanie niewykonalne - co jeść jeśli nic nie można jeść? Wbrew temu, co myślałam na początku, możliwości jest bardzo dużo, co zostało udowodnione przez Panią Hankę w jej książce. Otrzymujemy 100 interesujących i nieskomplikowanych przepisów, które możemy wykorzystać w swojej diecie. Książka podzielona jest na poszczególne posiłki i nie pomija mojej ulubionej części, czyli słodkości. Autorka nie twierdzi, że jest jej łatwo oraz że taka dieta to coś co wymyśliła ot tak w dwie minuty. Nie twierdzi też, że smak potrawy, w której unikamy alergenów będzie identyczny jak ten, który kojarzymy z naszego codziennego życia. Dowiemy się czym zastąpić chleb i masło oraz jaki tort przygotować dla naszego dziecka. W ksiazce znajdziemy też mnóstwo praktycznych porad odnośnie innych aspektów życia naszej rodziny. Jest to więc krótki poradnik survivalu dla alergików. Dowiemy się jak poradzić sobie z naszymi dietetycznymi ograniczeniami w szkole, przedszkolu, na imprezie czy obiedzie u znajomych. Książka napisana jest lekkim językiem i wzbogacona ogromną dawką humoru oraz smakowitymi zdjeciami potraw. Polecam ją każdemu, kto chciałby poznać kuchnię od innej ale jednocześnie bardzo smacznej strony oraz dla osób, które z alergią spotykają się każdego dnia w swej kuchni. Mimo że alergie mnie nie dotyczą zamierzam wykorzystać kilka przepisów Hanki Ciężadło w mojej kuchni by móc poznać znane mi smaki w innej wersji.

Pierwsza rzecz, która oczywiście rzuca nam się w oczy to to, że ta książka prezentuje nam kuchnie dla alergików... nic bardziej mylnego! Książka zdecydowanie przeznaczona jest dla wszystkich. Macie w niej aż 100 przepisów, które są bez glutenu, bez cukru i bez nabiału. Osobiście nie jestem zwolenniczka wyłączania tych składników NA STAŁE u osób bez alergii i nie zachęcam Was do tego, ale jak weźmiecie tą książkę do ręki to zobaczycie, że te przepisy są naprawdę przepyszne i co ważne zdrowe! Książka sprawdzi się u każdego, nawet u rodzin, gdzie alergików nie ma, ponieważ czasami, raz na jakiś czas, szczególnie u osób, które cenią sobie zdrowy styl życia taka kuchnia sprawdzi się FENOMENALNIE. I tak właśnie jest w moim przypadku. Przepisy przedstawione przez autorkę są gotowane dla jej bliźniaków, więc możecie mieć pewność, że każdy z nich sprawdzi się u najmłodszych. Na początku mamy wstęp, wszystko dokładnie rozpisane, co ja w książkach kucharskich bardzo sobie cenie. Świetna tabelka z zastępnikami! Mam zaznaczona i będę z niej korzystała regularnie, mamy tutaj na przykład podane co możemy użyć zamiast białego cukru czy jajka. Ja z książki robiłam już kilka rzeczy i każda smakowała całej rodzinie! Do tego dania są błyskawiczne i naprawdę bardzo smaczne. Podoba mi się również to, że przy każdym z nich mamy komentarz autorki, co możemy w nim zamienić lub dodać. Także, tak naprawdę na każdy przepis macie jakieś 3-4 alternatywy. Zdrowa vegeta to mój totalny hit i MUST HAVE w każdej kuchni! :)

Hanka Ciężało, z myślą o osobach cierpiących na alergie pokarmowe, przygotowała sto przepisów kulinarnych. Zadowolą one nie tylko osoby cierpiące na nietolerancje na gluten i nabiał, lecz również całą ich rodzinę. Przepisy poprzedzone są kilkoma rozdziałami poświęconymi nietolerancjom pokarmowym. Autorka w ciekawy sposób, również pomiędzy przepisami, sporą dawkę wiedzy. Porusza tematy dotyczące utrzymania diety dziecka w szkole, jak sobie radzić poza domem, kiedy nie możemy sobie pozwolić na ustępstwa w diecie. Wielkim plusem książki jest jej tytuł: SURVIVAL. Pozycja ta przygotowana została NIE dla osób, które zdecydowały się na gotowanie potraw bez glutenu, cukru i nabiału ze względu na panującą modę. To książka NIE dla osób, które mogą pozwolić sobie na częściową rezygnację z tych produktów, wiedząc jednak, że jak się zje, to „nic się nie stanie”. „Survival dla alergików (i ich rodzin)” to świetna pozycja dla osób, dla których zachowanie diety jest bezwzględnie wskazane w celu zachowania zdrowia. Książka dla tych, u których wyniki badań i konsultacje lekarskie wymusiły bezwzględną eliminacje składników wywołujących alergię pokarmową. W takiej sytuacji okaże się ona niezwykle pomocna

Niedawno w moje ręce wpadła książka „Survival dla alergików ( i ich rodzin)” Hanki Ciężadło. Jest to świetne połączenie książki kucharskiej z poradnikiem. Zawiera ona 100 przepisów „bez glutenu, bez cukru, bez nabiału” i każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Sama tez już wypróbowałam parę przepisów, są naprawdę świetne i łatwe do zrobienia. Potrawy Hanki Ciężadło poza tym, że są smaczne to do tego jeszcze zdrowe. Pod każdym z nich znajdziemy kilka słów od autorki „co można zamienić ( i czym). Dzięki temu poradnikowi osobom uczulonym na gluten lub nabiał o wiele łatwiej będzie dostosować się do tej diety i wprowadzić ją do codziennego menu. Z własnego doświadczenia wiem ( sama jestem alergikiem) że początki są ciężkie i dlatego gorąco polecam tą książkę, ponieważ z zawartymi w niej przepisami można bardziej urozmaicić swoją dietę. W książce możemy znaleźć przepisy na: zupy, dania główne, sałatki i surówki, słodkości, przyprawy diy. Szkoda tylko, że nie do wszystkich potraw są dołączone zdjęcia. Lekturę polecam przede wszystkim mamom, które zmagają się z alergiami swoich dzieci ale również osobom będącym na diecie.

Dowiedziałam się, iż sama autorka Hanka Ciężadło również musiała nauczyć się żyć bez glutenu, nabiału i cukru. Doszła do wniosku, że najlepiej będzie, jeśli sama wszystko od początku przygotuje w domu. Zmaga się również z dziadkami dokarmiaczami. Radzi gdzie robić zakupy i jak, pokazuje jak poradzić sobie z utrzymaniem diety w szkole, na rodzinnym obiedzie, na szkolnej wycieczce czy też na wakacjach. Survival dla alergików to książka do czytania, gotowania no trochę mniej do oglądania, nad czym trochę ubolewam. Przydałoby się więcej zdjęć przy przepisach, ponieważ nie każdy przepis jest ozdobiony zdjęciem. Jak wiadomo, najczęściej jesteśmy wzrokowcami i fajnie jest popatrzeć na coś ładnego a w dodatku i smacznego. W książce znajdziemy ponad sto przepisów na zdrowe, dietetyczne i oryginalne dania. Tak więc odkryjemy ciekawe przepisy, oraz przydatne porady na każdą okazję. Dania w książce wyglądają smacznie. Po więcej zapraszam na blog www.blogmama.pl

Książka idealna dla osób, które do tej pory jadły "normalnie", a teraz znalazły się w sytuacji, w której muszą ograniczyć pewne produkty. Autorka nie owija w bawełnę i nie mówi, że jest prosto. Przyznaje, że smak będzie inny niż pizzy z podwójnym serem, chleba z chrupiącą skórką i masełkiem czy urodzinowego tortu na biszkopcie, do którego nie żałowano cukru – do tych smaków jesteśmy przyzwyczajeni od dziecka, ale nie oznacza to, że się nie da! Da się jeść smacznie nie używając alergizujących produktów. Poza zbiorem przepisów, ogromną wartością książki jest opisany w niej tytułowy survival. Autorka opisuje jak radzić sobie z rodziną, przyjaciółmi, w przedszkolu i szkole, na imprezach i w innych codziennych sytuacjach. Dodatkowo wszystko opowiedziane jest w zabawny sposób, że dieta, która początkowo może wydawać się abstrakcyjnym wyzwaniem staje po prostu wyzwaniem, które chce się podjąć.