Zielona pasta curry 227g - Thai Dancer

Bardzo ostra, aromatyczna pasta zielone curry do dań kuchni tajskiej.

Zielona pasta curry to tradycyjna przyprawa o intensywnym, kwaskowo-pikantnym smaku i mocnym aromacie. Gęsta i pełna smaku, stanowi jeden z podstawowych składników wielu tajskich potraw. Sporządzona z przetartych zielonych papryczek chili z dodatkiem trawy cytrynowej, czosnku, kolendry i limonki kaffir, odznacza się najwyższym stopniem ostrości spośród wszystkich past curry. Znakomicie doprawi mięso, ryby i owoce morza, a nawet dania wegetariańskie. Używamy jej do przyrządzania zup, dań gotowanych i duszonych, sosów, marynat, a nawet dipów i dressingów sałatkowych. Najchętniej spożywana jest w postaci kremowej potrawki z kurczakiem, chili i warzywnymi dodatkami: groszkiem cukrowym, szpinakiem czy kalafiorem.

• Znakomita przyprawa o szerokim zastosowaniu
• Nie zawiera konserwantów, wzmacniaczy smaku ani barwników
• Produkt bezglutenowy
• Odpowiedni dla wegetarian i wegan

Zielone curry (przepis na 2 porcje)

Składniki:

• 2 łyżki stołowe pasty zielone curry
• 200 g mięsa pokrojonego w dużą kostkę (lub owoce morza)
• 240 ml mleka kokosowego
• 200-240 ml wody
• 1 łyżka stołowa oleju roślinnego

Na głębokiej patelni lub woku rozgrzewamy olej. Na gorący tłuszcz wykładamy pastę i podsmażamy przez minutę, ciągle mieszając. Dodajemy 200 g mięsa (np. pokrojonej piersi kurczaka, krewetek) i smażymy metodą stir-fry do pożądanego wysmażenia. Następnie powoli dolewamy mleko kokosowe. Dusimy na średnim ogniu przez 5 minut, często mieszając. Na koniec dodajemy wodę i gotujemy przez kolejne 5 minut, aż płyn nieco się zredukuje. Gotowe curry podajemy w towarzystwie jaśminowego ryżu. Smacznego!

Wskazówka - Aby z łatwością przygotować bogate, pożywne curry, podczas gotowania dorzuć do niego podsmażone zawczasu warzywa, takie jak marchewka, słodka papryka, kukurydza, brokuła, fasolka szparagowa i inne. Dla wyjątkowego smaku i aromatu, dodaj też odrobinę pasty krewetkowej! :)

Ostrzeżenie o alergenach - Produkt zawiera soję.

Po otwarciu przechowywać w lodówce. Produkt o ograniczonej trwałości.

Kraj pochodzenia: Tajlandia