Miód wrzosowy 1 kg

Miód wrzosowy Miód pozyskiwany z kwiatów wrzosu jest gatunkiem unikatowym ze względu na niewielkie obszary wrzosowisk w Polsce. Dostęp do nich jest utrudniony z powodu położenia w głębi terenów leśnych, w dużych odległościach. Jego produkcja jest więc ograniczona, a co za tym idzie – cena miodu wrzosowego jest wysoka. Miód wrzosowy – jak go rozpoznać? Jest to bardzo charakterystyczny produkt. W płynnej postaci ma barwę balansującą między czerwienią i bursztynem. Duża ilość białek i dekstryn zawarta w substancji miodu wrzosowego powoduje, że jego konsystencja może przypominać nieco galaretę. Miód wrzosowy, jak wszystkie inne gatunki, ulega z czasem krystalizacji, która jest zjawiskiem naturalnym i nie wpływa negatywnie na wartości produktu. Wtedy miód zmienia formę na ziarnistą, a kolor zmienia się na pomarańczowy. Smak miodu wrzosowego to specyficzne połączenie głębokiej słodyczy z nutką goryczy. Aromat jest dość subtelny, wrzosowo-kwiatowy i towarzyszy mu odrobina ostrości.