Świeża kawa z palarni Blue Drop Coffee Roasters

Jakość i świeżość - te dwa słowa doskonale obrazują kawę z palarni Blue Drop Coffee Roasters. Kupując nasz produkt mają Państwo 100% pewność, że kawa została wypalona kilka dni przed wysyłką - nie magazynujemy kawy, lecz dbamy o to, aby nasi klienci dostawali produkt maksymalnie świeży.

RED BOURBON - COLOMBIA

FINCA MANANTIALES DEL FRONTINO

Kawa speciality ziarnista, 100% Arabica

Kawa o niezwykle słodkim owocowym i soczystym charakterze. „Okrągła”, z przyjemnymi nutami jabłka i pomarańczy. Bardzo elegancki, zrównoważony i jedwabisty posmak.

Odmiana Bourbon jest oceniana jako jedna z najbardziej popularnych ale jednocześnie najbardziej rozwojowych i jakościowych odmian Arabiki. Do obróbki tej kawy używa się wody ze strumieni mających swe źródła na terenie farmy, proces obróbki odbywa się tego samego dnia, co zbiory. Czas fermentacji trwa od 18 do 22 godzin.

Informacje:

• Data palenia: Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę. Maksymalnie 2 tygodnie od daty palenia.
• Kraj: Kolumbia
• Region: Valle del Cauca
• Skład: 100% Arabica
• Plantacja: Manantiales del Frontino
• Odmiana: Bourbon Czerwony
• Wysokość: 1750 m n.p.m.
• Obróbka: mokra
• Stopień wypalenia: jasny
• Sensoryka: Jabłka, Czerwone wino, Pomarańcza

W Blue Drop Coffee Roasters zalecamy do kilku sposobów parzenia:

• Kubek
• Tygielek
• Kawiarka
• Chemex
• French Press
• Aeropress
• V60 Drip
• Ekspres przelewowy

Finca Manatiales del Frontino znajduje się w Caicedonia w dystrykcie Valle del Cauca, zaledwie 172 km od „słynnego” Cali. Plantacja znajduje się na wysokości 1500-2000 m. n.p.m. – konkretnie Red Bourbon uprawiany jest na wys. 1750 m.n.p.m. Na 1/3 obszaru plantacji jej właściciel, Andres Felipe Londono pielęgnuje naturalny, dziewiczy las deszczowy. Z 10 odmian jakie są uprawiane na plantacji „Manantiales Del Frontino” na uwagę zasługuje odmiana Bourbon. Przywieziona z wyspy Bourbon, obecnie Reunion, dobrze zadomowiła się w tych górzystych regionach Kolumbii.

Blue Drop to mikro-palarnia kawy, to zespół ludzi ją tworzący, to idea, to ciągła podróż, zabawa ale i odpowiedzialność. Każdy z nas rozpoczął tę przygodę zupełnie inaczej – szczęśliwie możemy ją kontynuować dalej i powiązać pasję z pracą. Przywiązujemy bardzo dużą wagę do jakości, a kawa i herbata nie jest dla nas tylko anonimowym produktem. Wiemy skąd pochodzi, jak jest uprawiana, kto ją uprawia, a sporą część dostawców osobiście odwiedziliśmy na ich plantacjach i mamy z nimi stały kontakt.

Oprócz jakości i dbania o każdy szczegół, ważna jest dla nas również Radość jaka naszym zdaniem płynie z picia kawy i herbaty. Razem z Wami chcemy przeżyć niejedną kawowo-herbacianą przygodę.