Świeża kawa z palarni Blue Drop Coffee Roasters

Jakość i świeżość - te dwa słowa doskonale obrazują kawę z palarni Blue Drop Coffee Roasters. Kupując nasz produkt mają Państwo 100% pewność, że kawa została wypalona kilka dni przed wysyłką - nie magazynujemy kawy, lecz dbamy o to, aby nasi klienci dostawali produkt maksymalnie świeży.

Guatemala Huehuetenango

kawa ziarnista 100% arabica

Huehuetenango to gmina w zachodnich wyżynach Gwatemali, biegnąca aż do granicy z Meksykiem i obejmująca wiele mikroklimatów na wzgórzach i dolinach. Członkowie spółdzielni Todosantarita mają siedzibę na wzgórzach Sierra de los Cuchumatanes, najwyższego niewulkanicznego pasma górskiego w Ameryce Środkowej. Mówi się tu po hiszpańsku, ale dominującym językiem jest mam, co podkreśla pochodzenie Majów z tego obszaru.

W 1986 roku 17 osób stworzyło grupę, która była prekursorem Todosantarity i 6 lat później w 1992 roku, formalnie utworzono spółdzielnię Todosantarita.

Informacje

• Data palenia: Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę. Maksymalnie 2 tygodnie od daty palenia.
• Kraj: Gwatemala
• Plantacja: Huehuetenango
• Skład: 100% Arabica
• Odmiana: Bourbon, Caturra, Catuai
• Wysokość: 1500-2000 m n.p.m.
• Obróbka: mokra, suszona na słońcu
• Stopień wypalenia: średni
• Sensoryka: mleczna czekolada, karmel, migdały, czerwone jabłka
• Sposób Zaparzania: Kubek, Tygielek, Kawiarka, French Press, Ekspres automatyczny, Ekspres ciśnieniowy

Na terenach plantacji szczególnie dba się o ochronę gleby, tarasowanie terenu w celu zapobiegania erozji, przycinanie krzewów, nawożenie z naciskiem na kompostowanie organiczne oraz zarządzanie cieniem poprzez wprowadzenie drzew Chaloum. Utrzymywanie cienistych drzew pomaga chronić wiśnie przed upadkiem i erozją gleby w wyniku intensywnych opadów deszczu, które miały miejsce w ostatnich latach.

Blue Drop to mikro-palarnia kawy, to zespół ludzi ją tworzący, to idea, to ciągła podróż, zabawa ale i odpowiedzialność. Każdy z nas rozpoczął tę przygodę zupełnie inaczej – szczęśliwie możemy ją kontynuować dalej i powiązać pasję z pracą. Przywiązujemy bardzo dużą wagę do jakości, a kawa nie jest dla nas tylko anonimowym produktem. Wiemy skąd pochodzi, jak jest uprawiana, kto ją uprawia, a sporą część dostawców osobiście odwiedziliśmy na ich plantacjach i mamy z nimi stały kontakt.

Oprócz jakości i dbania o każdy szczegół, ważna jest dla nas również Radość jaka naszym zdaniem płynie z picia kawy. Razem z Wami chcemy przeżyć niejedną kawową przygodę.