Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych
Każdy sprzedawca w empik.com jest przedsiębiorcą. Wszystkie obowiązki związane z umową sprzedaży ciążą na sprzedawcy.
Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?
ZadzwońProdukt niedostępny
Masz już ten produkt? Dodaj go do Biblioteki i podziel się jej zawartością ze znajomymi.
Potrzebujesz pomocy w zamówieniu?
zamknijSprawdź jak złożyć zamówienie krok po kroku.
Możesz też zadzwonić pod numer +48 22 462 72 50 nasi konsultanci pomogą Ci złożyć zamówienie.
Może Cię zainteresować
W książce szczegółowo przedstawiono zasadniczy i uzupełniający rozbiór tusz wieprzowych, wołowych, cielęcych i baranich, a także podano wskaźniki uzysku mięs, tłuszczu i kości w układzie tabelarycznym. Liczne rysunki i fotografie zamieszczone w atlasie znacznie ułatwiają przyswojenie materiału teoretycznego i są dodatkowym źródłem wiedzy o prezentowanych elementach mięsa. Książka jest cenną pomocą w nauce zawodu dla uczniów szkół ponadpodstawowych, zawodowych i średnich o profilu przetwórstwo mięsa, a także dla kadry inżynieryjno-technicznej zakładów przetwórstwa mięsa.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
| ID produktu: | 1088314414 |
| Tytuł: | Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych |
| Autor: | Olszewski Adam |
| Wydawnictwo: | WNT |
| Język wydania: | polski |
| Język oryginału: | polski |
| Liczba stron: | 208 |
| Numer wydania: | I |
| Data premiery: | 2013-12-27 |
| Data wydania: | 2013-12-27 |
| Forma: | książka |
| Okładka: | miękka |
| Wymiary produktu [mm]: | 15 x 235 x 168 |
| Indeks: | 14295454 |
O autorze: Olszewski Adam
Zobacz także
Nienasycone żywice poliestrowe
Penczek Piotr
,
Kłosowska-Wołkowicz Zofia
,
Królikowski Wacław
54,99 zł
Megacena
Kategoria własności w ujęciu wybranych kierunków myśli ekonomicznej
Opracowanie zbiorowe
30,52 zł
Megacena
Technologia Podstawowych Syntez Organicznych. Syntezy. Tom 2
Grzywa Edward
,
Molenda Jacek
47,00 zł
Megacena
Metody asymptotyczne i ich zastosowanie w teorii powłok
Awrejcewicz Jan
,
Andrianov Igor V.
24,46 zł
Megacena
Przedsiębiorczość technologiczna w małych i średnich firmach. Czynniki rozwoju
Opracowanie zbiorowe
38,35 zł
Megacena
Komputerowe modelowanie zjawisk niszczenia osłon szklanych i ceramicznych
Jach Karol
,
Owsik Jan
,
Świerczyński Robert
30,52 zł
Megacena
Komputerowo Wspomagane Wytwarzanie Maszyn. Podstawy i Zastosowanie
Opracowanie zbiorowe
46,99 zł
Megacena
Inżynieria Bezpieczeństwa Technicznego. Problematyka Podstawowa
Pihowicz Włodzimierz
38,35 zł
Megacena
Podziel się na Facebooku
Właśnie zrecenzowałem Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych
W książce szczegółowo przedstawiono zasadniczy i uzupełniający rozbiór tusz wieprzowych, wołowych, cielęcych i baranich, a także podano wskaźniki uzysku mięs, tłuszczu i kości w układzie ...